活珠子是生活中比较常见的一种食物，它吃起来味道很不错，营养价值高，适量食用对身体有一定好处，很多人都会吃活珠子。活珠子一般都是要煮熟吃的，这样吃起来会更卫生更健康。通常是不能生吃的，会容易感染细菌和寄生虫等。
活珠子是煮熟吃还是生吃
煮熟吃。
活珠子不能生吃。它们可能含有微生物和病原菌，无需高温处理。摄入后，他们的胃肠健康可能会受到影响。它们只有在完全煮熟后才能食用。
活珠是指尚未完全孵化成小鸡的死胎。通常，鸡蛋上有鸡爪、翅膀和头痕。在未煮熟的孵化过程中，它们可能含有微生物，或含有细菌或寄生虫等致病物质。摄入后可能会影响胃肠功能，引起腹泻、腹痛、呕吐等胃肠道症状，如果有肠道寄生虫滋生，也会引起严重腹泻、头晕、发热等后果，不能生吃。此外，活珠子中有一些雏鸡的身体组织，生吃时会有异物感，味道差，不如煮熟后好吃。
一般来说，活珠子应该在食用前完全煮熟。它们含有大量的蛋白质、矿物质和维生素。烹调后味道更好。适量摄入有利于营养补充。平时保持清淡健康的饮食，避免过量摄入油腻的油炸和烧烤食品，因为这些食品含有大量脂肪和胆固醇，不利于胃肠道和心血管健康。
吃活珠子有什么好处
活珠子很有营养。具有美容、保健、补血功能。与鸡蛋相比，活珠子含有人体所需的8种氨基酸和婴幼儿所需的2种氨基酸。促进婴幼儿大脑发育的牛磺酸增加了近20倍，促进婴幼儿骨骼生长和预防老年骨质疏松症的钙增加了近6倍。其他营养成分明显高于普通鸡蛋。对人体不利的脂肪含量下降到50%以下，胆固醇仅为原来的五分之一左右。
吃活珠子一般可以促进体内雌激素的分泌，补充体内的蛋白质和其他营养物质，对骨骼有一定的保护作用，预防骨质疏松等疾病。但是，如果在食用前不清洁活珠，很容易导致食物中毒，并可能导致某些消化系统疾病。食用活珠子还可以达到美容、皮肤再生和抗衰老的效果，还可以有效补充血液，预防贫血和其他疾病。
建议：最好的活珠子是11-12天大的。为了防止鸡蛋破裂和美味的汁液流失，有必要用冷水和低热量慢慢煮沸，然后将它们与普通鸡蛋一起煮熟。
活珠子的吃法
最好的活珠子是11-12天大的。为了防止鸡蛋破裂和失去美味的汁液，有必要用冷水和低热慢慢煮沸，然后可以与正常鸡蛋一样煮沸。当你吃鸡蛋时，选择鸡蛋两端的大鸡蛋，打破它，轻轻地吮吸。鸡胚将与果汁一起进入口腔，无需添加任何盐或其他调味品（鸡蛋底部的硬块除外，应该用盐品尝）
活珠的生产过程非常简单。只要健康的卵孵化14-15天，这些卵就会含有健康的活胚胎，即所谓的“活珠”。