螃蟹是秋季很受欢迎的一种美食，它的吃法比较多，可以蒸着吃，也可以煮着吃，还可以炒着吃等，做熟的螃蟹一般最好尽快吃掉，吃不完的熟螃蟹放冰箱低温保存是可以隔夜吃的，隔夜之后需要加热才能吃。
熟螃蟹隔夜能吃吗
如果熟蟹在低温下保存良好且不变质，在正常情况下可以过夜食用，但如果保存不当甚至有异味，则不建议过夜食用。
对于煮熟的螃蟹，建议在储存时用塑料薄膜包裹，然后放入冰箱冷藏。一般来说，隔夜后第二天在高温下重新加热后仍可以食用，但一般不会超过第二天。然而，如果将煮熟的螃蟹放在没有冷冻的锅或碗中，与空气直接接触，煮熟的蟹的表面或内部器官，即使在汤中，也很容易滋生细菌并导致腐败。过夜进食可能导致胃肠道不适，如腹泻、腹痛、呕吐等。此外，一些熟蟹含有组氨酸和其他化学物质。在一些微生物的影响下，这些化学物质可能分解组胺和组胺样成分，大量摄入后可能导致食物中毒。
对于喜欢吃螃蟹的人来说，煮螃蟹时必须在高温下处理。对于熟螃蟹，建议在当天吃完，最好在24小时内，以免影响螃蟹的味道和食品安全。如果吃螃蟹后身体不舒服，建议尽快去医院查明原因并进行有针对性的治疗。
熟螃蟹隔夜怎么存放
1.将煮熟的螃蟹装在碗里，用塑料薄膜封住碗口，或使用带盖的塑料碗，以减少空气接触。
2.将装有螃蟹的碗放入冰箱，在5℃左右冷藏。这种方法可以防止螃蟹一夜之间变坏。
3.如果你想长期保存，建议把它放在冰箱里，把汤冷冻在一起，尽量保持水分。如果你发现螃蟹坏了，你就不应该继续吃了。
隔夜螃蟹怎么加热
1.微波加热
如果之前蒸过螃蟹，可以用微波炉加热1分钟；用其他方法烹制的螃蟹可以加热3分钟。
2.煮汤加热
如果螃蟹是事先煮熟的，可以用煮沸的汤加热，这大约需要5分钟。
3.蒸锅加热
如果蒸好的螃蟹还没有吃完，仍然可以蒸5分钟左右来加热。
4.炒锅加热
煎锅可以用来加热干锅蟹或炒蟹。干锅蟹或炒蟹都有自己的味道。再炒一次可以刺激螃蟹的味道，使螃蟹更加美味。