烤红薯的做法有很多，有些人会直接用微波炉烤红薯，有些人会用空气炸锅烤红薯，还有些人会用烤箱烤红薯等，做出来的味道都是很不错的。烤红薯一般都是要扎小孔的，这样可以受热更均匀，不会发生爆炸，而且更容易烤熟。
烤红薯要扎小孔有什么用
1、更容易熟透
红薯洗净后，控制水并将其取出。然后拿出我们的手工艺品，找到一根粗针，在红薯表面打几个洞。烤红薯时，用针在红薯上打几个洞，以便更快地释放水分和淀粉。同时，可以将红薯均匀加热，以实现快速成熟。经过这样的操作，烤好的红薯会更加甜美可口。
2、防止爆炸
烤红薯时，你也可以用叉子刺穿红薯的表面，这样热量可以渗透到红薯中，避免爆炸。烤红薯的温度需要设定在220℃左右。如果温度过高，烤红薯的效果会受到影响。
烤红薯要扎小孔就不爆炸了吗
可以防止爆炸。
洗完红薯后，你可以用叉子在红薯上戳洞。平均来说，每个红薯都会被刺穿6到10次。穿孔应均匀分开。在红薯上打洞可以让热量渗透到红薯中，同时在红薯的烘烤过程中不会造成太大的压力，可以防止爆炸。
烤红薯的技巧
1.红薯的选择
很多人认为别人烤的红薯是黄色的，软的，会有糖浆流出，而自己烤的红土豆是干的，不好吃。在很大程度上，除了方法，品种也很重要。就像普通的大栗子红薯一样，它们不能软而糯。只有金黄的红薯或特制的柳澳红薯专门用于烘烤，所以烘烤的红薯肉会很软，呈金黄色，并且会有糖渗出，味道很好。
2.正反面烤
红薯的厚度相对较厚，有些红薯也相对较大，所以在选择时，可以选择中、小红薯，而不是大红薯，这样烘烤时间会更短。在烘烤的过程中，你必须把它翻过来烘烤，使它均匀加热，两面都嫩滑。它自然更美味。
3.注意温度和时间
烤红薯的时间和温度有一定的要求。一般来说，烤红薯的温度设定在180到200度之间。首先，烤箱应预热，然后放入烤箱烘焙。这样，加热更加均匀，烘烤时间通常约为30分钟。你可以看一半，然后根据实际情况调整时间。用这种方法烤的红薯味道恰到好处。