红薯是生活中比较常见的一种粗粮食物，它的味道很不错，含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维等，适量食用对身体有一定好处。烤红薯一般都是直接下锅烤熟的，不需要煮熟再烤，这样会降低红薯的甜味，会影响口感和味道。
烤红薯先煮后烤还是直接烤好吃
直接烤更好吃。
虽然烤红薯会带走红薯中的一些水分，但只要控制好温度和时间，就可以达到烤红薯的味道。如果提前煮熟，烤红薯会变得相对柔软和潮湿，在烹饪过程中糖会流失，这会导致烤红薯不甜，味道会下降。
烤红薯时，直接放入烤箱烘焙。在再次烘烤红薯之前，必须将红薯浸泡在清水中，去除表面的沉淀物，然后用清水反复冲洗红薯，使红薯更干净。烤红薯的时候，你也可以用锡纸把它们包起来，然后放进烤箱里烤，这样烤好的红薯会更软更糯。
烤红薯热量高不高
烤红薯通常热量低。你可以在减肥期间适当吃一些烤红薯，这有助于控制体重。
烤红薯通常热量低。每100克烤红薯的热量约为100卡路里。平时适当吃一些烤红薯不会导致肥胖。减肥时吃烤红薯可以减少体内热量的摄入，这对控制体重很有好处。
烤红薯通常由红薯制成。它们尝起来很甜，所以很多人喜欢吃红薯。它们也有很高的营养价值。红薯含有更多淀粉。适当地吃一些可以帮助快速缓解饥饿。此外，红薯还含有丰富的膳食纤维，可以加快胃肠蠕动，帮助消化，改善身体的新陈代谢，平时适当吃一些烤红薯有利于身体补充所需的各种营养素，但应注意不要一次吃得太多，以免胃不适。如果出现胃痛、胃胀不适，可以在医生的指导下使用奥美拉唑肠溶胶囊、硫糖铝咀嚼片等症状。
吃烤红薯的禁忌
1.不能吃红薯皮。首先，红薯皮不能吃，因为它含有更多的生物碱，吃得太多会引起肠胃不适。特别是有黑斑的红薯皮不能吃，会引起中毒。
2.烤红薯与其他食物一起食用。烤红薯和米粉在蛋白质方面可以互补，因为红薯中蛋白质含量较少。同时，吃泡菜或鲜萝卜可以减少胃酸的产生。
3.吃烤红薯时不要吃其他糖果。烤红薯又甜又好吃，但如果和甜食一起吃，反流的可能性会加倍。
4.胃病患者不应多吃。烤红薯淀粉含量高，胃力不足的人吃烤红薯后可能会消化不良，不利于健康。