今年香椿市场的价格高达150一斤引热议，很多人都比较吃惊为什么今年香椿的价格这么贵，其实是受产量少的影响，今年天气总是低温，而且降雨频繁，导致本地香椿产量较低，这才拉高了香椿的价格，目前春节前后香椿的价格也是一直持续走高。
今年香椿市场的价格是多少钱2023
150元一斤，是头批春椿，确实太鲜嫩了，这品质是没有话可说的，无法挑剔，但是，每斤卖价高达150元，是一般消费者可望而不可即的，可谓“曲高和寡”了，望而却步，购买的人非常稀少。
今年香椿价是沿袭仿照去年的市场平均价而确定的，去年最高价卖到200元一斤，普通香椿价都是120~150元一斤，最低价是100元一斤，因此，今年首批香椿，卖到150元一斤，就并不足为怪了。
今年香椿为什么这么贵
香椿是一种春季蔬菜，通常在每年的3月到5月之间生长。今年香椿价格上涨的原因可能是由多个因素造成的，下面列出一些可能的原因：
生产成本增加：种植香椿需要投入人力、物力和资金，包括土地租赁、种子、肥料、农药、劳动力等成本都在不断上涨。
交通运输成本增加：由于新冠疫情和天气等原因，交通运输成本也在不断上涨，导致香椿等蔬菜的物流成本增加，进而推高了价格。
需求增加：随着人们健康意识的增强，越来越多的人开始追求天然、健康的蔬菜，因此香椿等蔬菜的需求也有所增加，导致价格上涨。
供应不足：由于气候、疫情等原因，今年有些地区的香椿产量不足，供应短缺，这也导致了价格上涨。
需要指出的是，香椿价格上涨的原因是多方面的，具体原因可能因地区、市场和季节等因素而异，以上只是一些可能的原因。
现在香椿价格多少钱一斤
今日香椿的最新产地批发报价：山东泰安市新泰市香椿芽20元/斤；贵州毕节市赫章县香椿芽23.5元/斤；云南文山壮族苗族自治州砚山县香椿芽35元/斤；陕西渭南市大荔县香椿芽28元/斤；四川达州市大竹县绿油香椿12元/斤；湖北襄阳市南漳县绿油香椿17.67元/斤；山西运城市永济市红油香椿20元/斤；广西桂林市恭城瑶族自治县红油香椿31.25元/斤；湖南长沙市开福区红油香椿18元/斤等。